2014年12月20日土曜日
2014年12月13日土曜日
佐藤初女さんのおにぎり
最近作るおにぎりは、佐藤初女さんのやり方。
おにぎり全体を、ちょうどいい大きさに切った海苔で包んで布で包み、籠に入れます。初女さんはタオルで包むみたいだけど、私は、叔母が刺し子してくれたさらしの布巾に包んで。
ラップを使わないから、なんだか気持ちいいし、おにぎりも喜んでる気がする。
おにぎり全体を、ちょうどいい大きさに切った海苔で包んで布で包み、籠に入れます。初女さんはタオルで包むみたいだけど、私は、叔母が刺し子してくれたさらしの布巾に包んで。
ラップを使わないから、なんだか気持ちいいし、おにぎりも喜んでる気がする。
2014年12月10日水曜日
2014年12月9日火曜日
小豆
今日は久しぶりにあんこを作りました。義父母が作ってくれたお餅を、あんこ餅で食べるために。
この小豆も義母が畑で作ってくれたもの。除草剤や農薬を使ってないから虫食いがとても多くて、それを一粒一粒選別し、きれいな小豆だけを下さいます。ほんとに手間と時間がかかってる小豆、有り難く大切に頂きます。
この小豆は市販の小豆みたいに艶々してない。艶消しです。市販のは艶を出す為に何かしてるのかな。
この小豆も義母が畑で作ってくれたもの。除草剤や農薬を使ってないから虫食いがとても多くて、それを一粒一粒選別し、きれいな小豆だけを下さいます。ほんとに手間と時間がかかってる小豆、有り難く大切に頂きます。
この小豆は市販の小豆みたいに艶々してない。艶消しです。市販のは艶を出す為に何かしてるのかな。
息子とは、豆乳プリンを作りました。明日はドーナツを作るそうです。
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